Autentica Empanada Salteña

La empanada salteña es un plato típico y una experiencia cultural. Protagonista indiscutida en cada reunión, su sabor reúne generaciones y cuenta historias. Degustarla es viajar a nuestras raíces, es revivir tradiciones y compartir momentos.
Es la receta que Don Topeto estandarizó, y que hoy seguimos honrando en cada bocado.
¿Querés sumar a tu establecimiento gastronómico al Programa Auténtica Empanada Salteña?

¿Quiénes pueden participar?

Establecimientos gastronómicos: restaurantes, peñas, bares, cafés.

¿Cómo hacerlo?

Para ser parte y lograr distinguir tu establecimiento gastronómico, seguí los siguientes pasos:  

  1. Inscribite en el siguiente formulario: https://formularios.municipalidadsalta.gob.ar/formularios/capacitacion-autogestionada-autentica-empanada-saltena?token=8Drj4isZsWL0hoG9
  2. Enviá la Carta de Adhesión a calidadsaltamuni@gmail.com Descargar aquí 
  3. Participa de las capacitaciones virtuales que te compartiremos junto al Manual de formación.
  4. Realiza una breve autoevaluación en modalidad online.
  5. Programaremos una visita de nuestro equipo a tu local.

Cápsula 1: Receta Topeto Díaz

Cápsula 2: Paso a paso: Masa

Cápsula 3: Simbado (repulgue)

Cápsula 4: Secretos de la empanada

Cápsula 5: Los NO de la empanada

Cápsula 6: Buenas prácticas en el restaurante

Cápsula 7: Comunicación externa

Cápsula 8: Manejo de Residuos